Воплотить все мечты в ограниченном пространстве вряд ли удастся, но сделать хорошую кухню на нескольких квадратных метрах вполне реально. Максимальный комфорт и выигрыш в площади получится при объединении кухни и гостиной в единое пространство. Иногда такой возможности нет, например объединение не допускается при наличии газовой плиты. Большинство советов по эффективной организации пространства от дизайнера интерьера Анатолия Губанова подойдут для обоих вариантов.

С чего начать планировку маленькой кухни

Прежде всего надо ответить на вопрос, для чего именно вам нужна кухня. Собираетесь ли вы в ней только готовить, или также обедать, или просто есть заказанную на дом готовую пищу? От этого зависит количество необходимых шкафов и техники — ведь небольшая кухня требует тщательного планирования.
Затем составьте список нужной посуды. Пересчитайте свои кастрюли и сковородки, избавьтесь от утвари, которая хранится без использования уже много лет. Можно обновить набор посуды, отдавая предпочтение ёмкостям, которые вкладываются одна в другую и, соответственно, занимают меньше места. Помните, что часть посуды может постоянно находиться в посудомоечной машине.
Наметьте список шкафчиков и полок, где у вас будут находиться продукты с большим сроком хранения, посуда, электрогриль, мясорубка и прочие нужные вещи. Прикиньте примерный объём, нужный для них.
Предусмотрите необходимую длину рабочей зоны. Она должна быть не меньше 60 см.

Просчитав эти детали, будет проще сделать кухню адаптированной под ваши нужды, сэкономить площадь и деньги.

На маленькой кухне стоит рассматривать всё пространство в комплексе, не ограничиваясь планированием мебельного гарнитура. Посмотрите, нет ли на стенах ниш, которые тоже можно использовать. Например, микроволновку или кофемашину можно разместить на полке в углу, а холодильник спрятать в нишу при входе в кухню. Если у вас широкий подоконник, используйте его для обустройства зоны завтраков или сделайте продолжением столешницы.

Анатолий Губанов

дизайнер интерьера

Как разместить всё необходимое в ограниченном пространстве

Многое в планировке кухни будет зависеть от формы помещения и расположения коммуникаций. Использовать площадь по максимуму и компактно разместить всё необходимое лучше всего позволят П-образная и параллельная расстановка мебели и техники. Скорее всего, в таких конфигурациях придётся пожертвовать полноценной обеденной зоной, а «зону для завтраков» обустроить у подоконника или в одной из частей рабочего пространства кухни. Но готовить в кухне с такой планировкой одно удовольствие — всё будет под рукой.

Katarzyna Bialasiewicz/dreamstime.com

При параллельной планировке может получиться эффектный дизайн, если вдоль одной из стен использовать в оформлении зеркало. Это оживит и расширит пространство. Если разместить всю рабочую зону только в одну линию, задействовав при этом вертикальное пространство до потолка, то останется место для обеденного столика. Но пользоваться такой кухней будет менее удобно, чем в П-образной или параллельной планировке.

freepik/freepik.com

Классический угловой вариант обустройства кухни в ограниченном пространстве тоже возможен. Но следует учитывать, что угловые секции в кухонных гарнитурах забирают много места, используются неэффективно, не добавляют рабочих поверхностей. Поэтому на малых площадях лучше обойтись без них. Если всё же необходима именно такая планировка, примите к сведению, что дефицит рабочего пространства помогут компенсировать специальные конструкции разделочных досок, которые предназначены для размещения на стальной мойке или на поверхности варочной панели.

Как выбрать технику для маленькой кухни

Количество и габариты бытовой техники надо минимизировать. Сейчас есть встроенная техника шириной меньше стандартных 60 см. Также стоит обратить внимание на кухонные приборы, совмещающие в себе несколько функций. Например, выбрать духовку с функцией микроволновки. Правда, стоимость такой духовки выше, чем двух компонентов по отдельности. Холодильник — самый габаритный прибор. Если семья небольшая и дома вы едите нечасто, можно купить маленький, разместить его под столешницей либо сделать встроенный.

maniacvector/freepik.com

Варочная панель не всем нужна в полном размере. Если в семье редко готовят, на ней можно сэкономить пространство, выбрав мини-вариант — двухконфорочную панель или плиту. Духовой шкаф тоже бывает компактным, его рекомендуется встроить в колонну кухонного гарнитура на уровне глаз. Посудомоечная машина в компактном варианте хорошо впишется под мойку.

Как подобрать мебель для маленькой кухни

Кухню при ограниченности пространства необходимо делать на заказ — лишь индивидуальное решение позволит рационально использовать каждый сантиметр. Задействовать вертикальное пространство помогут навесные шкафы до самого потолка, где верхний ярус подойдёт для хранения редко используемых вещей. Хороший вариант — разместить под потолком витрины со стеклянными фасадами, в которых будет храниться редко используемая посуда, — они выглядят визуально легче.

pvproductions/freepik.com

В напольной части гарнитура — под столешницей — дизайнер настоятельно рекомендует использовать выкатные ящики вместо шкафов с полками и дверцами: ими и пользоваться удобнее, и поместится в них больше. Обеденный стол лучше взять круглый, чтобы не натыкаться на углы при перемещении в его зоне, или со скругленными углами. Если места не хватает, сделайте стол в виде барной стойки у стены или откидывающийся. В совсем маленьком пространстве можно оставить лишь зону готовки и место «для завтрака», а обеденный стол перенести в гостиную.

Tomás Llamas Quintas/dreamstime.com

Вместо стульев лучше использовать табуреты: их легко задвинуть под стол и спинки не будут мешать проходу. Если всё же предпочитаете стулья, то выберите складные. В сложенном виде их можно вешать на стену — получится своего рода арт-объект. В объединённой кухне-гостиной для зонирования пространства и экономии места хорошо использовать остров — с одной стороны, в нём можно сделать полки для хранения кухонной утвари, а с другой — разместить обеденную зону с полубарными стульями. Как выбрать мебель для малогабаритной квартиры. Советы дизайнера

Какой декор подойдёт маленькой кухне

Для маленькой кухни специалист рекомендует выбирать минималистичные, нейтральные, простые фасады. Сложная фрезеровка, резьба, позолота, принты не дадут должного эффекта на небольшом пространстве. Если фасад мебели яркого цвета, то стены и пол должны быть спокойных тонов. Белые фасады зрительно расширяют пространство, но они непрактичны, грязь на них сразу заметна.

Не пытайтесь “растворить” белый холодильник в белых фасадах, красиво не получится. Лучше сделайте на нём акцент, купите яркий стальной или цветной. Имеющийся белый холодильник можно задекорировать плёнкой с рисунком.

Tomás Llamas Quintas/dreamstime.com

Дизайнер советует уделить особое внимание ручкам шкафов. Оптимальными он считает врезные профили Gola и их конструктивные аналоги — в таких системах традиционные ручки заменяются врезанными в пазы дверок профилями. Их удобно ухватить и потянуть на себя. Этот приём экономит пространство, торчащие ручки не будут мешать передвижению. От крючков и подвесных полочек лучше отказаться — они создают визуальный шум, «захламляют» пространство. На окнах предпочтительнее использовать рулонные и римские шторы или жалюзи. Обычные шторы и занавески, во-первых, будут быстро загрязняться из-за близости рабочей зоны, а во-вторых, съедать пространство, которое можно использовать функционально, для примыкающей к окну мебели.

Как организовать освещение в маленькой кухне

Свет в маленькой кухне должен давать возможность гибко использовать каждый уголок пространства. В первую очередь нужно подсветить две зоны: рабочую поверхность и обеденный стол. Люстра в центре потолка не даст достаточно света ни одной из них. Для подсветки рабочей столешницы подойдёт, например, светодиодная лента. А в качестве потолочного света можно использовать трекинговое освещение. Это рельс, к которому прикреплены подвижные софиты, их можно передвигать и поворачивать — в зависимости от того, какие зоны кухни хотите подсветить.

pvproductions/freepik.com

Ещё один вариант — плафоны на шнурах, висящие над столом. А в случае, когда стол стоит у стены, можно использовать бра с поворотным механизмом. Обустроить на небольшой площади удобную, функциональную и уютную кухню — одна из самых частых просьб к дизайнерам интерьеров. Справиться с этой задачей можно и без профессиональной помощи, если тщательно продумать необходимый функционал и рационально подобрать подходящую технику, мебель и декор. Минимализм в декоре: как создать уют и не перегрузить интерьер