Традиционные для татарской и башкирской кухни пирожки эчпочмаки легко приготовить дома. Шеф-повар Рустам Рахимов рассказал «Рамблеру», как правильно сделать знаменитые треугольники, и объяснил, зачем нужно оставлять дырочку на самом верху эчпочмака.