Нежный, лёгкий, изящный французский десерт, напоминающий заварной крем, чрезвычайно прост в исполнении. Ещё одно его несомненное достоинство — вариативность. Бланманже можно готовить из самых разных ингредиентов, подстраиваясь под вкусы и индивидуальные особенности человека.