Лобио — пряное рагу из красной фасоли с грецкими орехами — одна из визитных карточек грузинской кухни. Простое в приготовлении, невероятно вкусное, лобио является отличным источником растительного белка и многих полезных веществ для тех, кто постится или вообще отказался от мяса. Но и мясоеды всегда рады закуске.