Мексиканское блюдо гуакамоле считается соусом — это следует из буквального перевода с ацтекского наречия: ahuacatl — авокадо, molli — соус. Однако оно вполне может выступать в качестве самостоятельной закуски, гарнира или даже основного блюда. Рассказываем, как приготовить настоящее гуакамоле.