По традиционному грузинскому рецепту чкмерули готовят из цыплёнка, но в московских ресторанах можно найти и нестандартную версию этого блюда — с креветками и грибами. Узнали такой рецепт у шеф-повара ресторана «Хинкали Point» Черепанова.